富士山の八合目から眺めるご来迎の様子に心を寄せて雲海に昇る龍のさまを想い、 丹波大納言小豆は古くから兵庫県や京都府を中心に栽培されてきた、至極美味な高級品種の小豆で、大粒で甘く豊かな香りと、鮮やかな濃赤色の俵型の外観が特徴です。
丹波大納言は籠炊き製法に2より、何時間もかけてゆっくりと炊き上げておりますので、小豆本来の風味が楽しめます
雲海龍
厳選した丹波大納言に栗を配し、わらび餅をかさねて雲海を表現いたしました。
上皇后様はじめ皇室の方々にご献上した逸品になります。
丹波大納言
丹波大納言小豆は晩成種のため生育期間が長く、栽培には非常に多くの労力を要します。収穫時は全ての莢が一度に枯れ上がるのではなく、10月~11月にかけて順番に莢が熟していくため、生産者は何度も何度も往復し手作業で莢もぎを行います。台風の被害も受けやすく、無事に収穫できた時の生産者の喜びはひとしおです。
この様な事情から、丹波大納言小豆が国内小豆流通量に占める割合は約1%と非常に貴重なものとなっています。
籠炊き製法
甘すぎない小豆のつぶつぶ感と、ほんのり甘くもっちりしたわらび餅の組み合わせの妙をお楽しみください。
羊羹上部にわらび餅を使用しております。冷蔵庫で冷たく冷やすことにより、より一層おいしく召し上げれます。
商品名 | 雲海龍(うんかいりゅう) |
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内容量 | 1本 |
原材料 | 小豆・栗・砂糖・寒天・蕨粉・ゲル化剤(増粘多糖類) ・沈降炭酸カルシウム・クチナシ色素 |
賞味期限 | 常温30日 |
お届け | 通常(常温) |
送 料 | 660円(税込) |
包 装 | 白箱・包装紙 |
商品サイズ | 縦16.5cm×横5.5cm×高さ3cm | 梱包サイズ | 縦20.5cm×横7cm×高さ3.5cm |